Tag: thực phẩm
Lợi ích chưa biết của dưa chuột
Nói một cách đơn giản, đây là loại quả không có mùi khó chịu hoặc có vị khó ăn (dù đôi khi có quả dưa chuột vẫn bị đắng). Dưa chuột được ăn kèm với những món ăn nhanh (bánh
Mẹo giúp bạn yên tâm khi dùng món nướng
Sử dụng các nước sốt để ướp thực phẩm trước khi nướng là một cách vừa giúp gia tăng hương vị vừa ngăn chặn được việc tạo ra các amin dị vòng khi nướng. Ướp thêm cốt chanh hay giấm
Cách rửa rau an toàn
Chần qua rau rồi nấu cho an toàn: Thạc sĩ Nguyễn Mỹ Linh, bộ môn Rau và Cây gia vị, Viện Nghiên cứu rau quả Việt Nam cho biết, thói quen rửa và chần qua rau rồi mới nấu nhằm
Lưu ý khi sử dụng giấy bạc trong chế biến món ăn
Những thứ có nhiều axít là các loại trái cây có vị chua và các món ăn có giấm, cà chua hay sốt cà chua… Sau một vài ngày được bọc trong giấy bạc, lượng axít trong món ăn sẽ
Lưu ý khi chế biến nước trái cây
Dụng cụ pha chế, chứa đựng nước giải khát phải được rửa sạch và tráng nước sôi. Các nước trái cây dùng giải khát đều có các axit hữu cơ, do đó nên đựng trong các dụng cụ thủy tinh
Chọn mua hải sản tươi sống
Sò hến ươn thì vỏ mở hoặc khép, chạm tay vào khi đang mở thì vỏ khép lại chậm là sắp chết, nước trong ruột ít và đục. Mùi thối khẳn. Ốc tươi thì thân ốc nằm chặt trong vỏ
Cách phân biệt cá tươi với cá chết
Mang cá: Cá tươi có màu đỏ hồng, dính chặt với hoa khế, không nhớt, không có mùi hôi. Mang cá ươn màu xám, không dính chặt với hoa khế, có nhớt, có mùi hôi. Mắt cá: Cá tươi mắt
Bí quyết chọn mua rau an toàn
Các cửa hàng bán rau an toàn xuất hiện ngày càng nhiều ở Hà Nội, tuy nhiên hàng hóa ở đó không phải lúc nào cũng thực sự là rau sạch. Nhiều cuộc kiểm tra đã phát hiện không ít
Cách mua được thực phẩm tươi ngon
Ths. Nguyễn Thanh Phong, Phó Cục trưởng Cục An toàn vệ sinh thực phẩm (Bộ Y tế) khuyến cáo nên lựa chọn loại thực phẩm có chứng nhận kiểm dịch thú y. Ngoài ra, màu sắc của nội tạng phải
Nhận biết một số rau quả lạm dụng hóa chất
Khi thấy thân rau to, ngó rau trắng ngần, rau nhanh bị héo, nếu để đến ngày hôm sau thì rau héo úa, thân khô tóp lại nhăn nheo, khi xào nấu lá rau biến màu xanh đen… là loại
